蒜香骨
建議4人份
明火烤制的蒜香骨，表皮酥脆，一口爆汁。對(duì)比傳統(tǒng)油炸，更健康便捷。
菜譜特點(diǎn)
-
空氣炸料理模式 -
平盤烤盤 -
約13min烹飪時(shí)間 -
中火力 -
簡(jiǎn)單難易程度 -
蒜味焦香口味
選用廚具
選用廚具
日式灶烤
JKZT-J3K5T-O / G / B
食材配料
- 豬肋排
- 500g（5-6cm段）
- 橄欖油
- 3g
- 鹽
- 2g
- 糖
- 2g
- 蛋清
- 25g
- 大蒜
- 25g
- 水
- 25g
- 蒜粉
- 5g
- 生粉
- 5g
操作步驟
-
STEP 01大蒜切碎加入水，做成蒜水 -
STEP 02豬肋排用鹽、糖、蛋清、蒜水、蒜粉、生粉抓勻腌制 -
STEP 033、淺盤抹橄欖油，將腌制好的排骨豎放在烤盤中央位置 -
STEP 04設(shè)置空氣炸模式/中火/10分鐘 -
STEP 05在表面刷一層油，設(shè)置烤模式/強(qiáng)火/3分鐘
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